近日，石柱县工商局按照县政府和县重大动物疫病指挥部的部署，牵头组织县畜牧局、县商委等部门对辖区内19个生猪屠宰场的经营秩序进行了集中整治，切实加强对生猪定点屠宰管理，确保石柱县肉食品卫生安全供应。

     一是集中培训。县财政安排培训经费，加强对全县驻场的39名专职检疫人员、19名肉品品质检验人员的法律法规培训，增强其工作责任心，提高业务技能和业务素质。未按照规定要求检验检疫的，发现一次取消其执业资格，并对造成重大生命财产损害的，移交县纪委、县监察局或检察院严肃处理。开展对19名定点屠宰场业主、211名屠商（分期）的法律法规、屠宰流程、疫病防控知识的培训，使其自觉接受职能部门的管理、社会各界的监督。

     二是严格执法。坚持控“源头”，强化对生猪定点屠宰场的监督检查，凡违反《生猪定点屠宰管理条例》、《动物防疫法》的有关规定的，按相关法律法规条款严格处罚。生猪定点屠宰场不再具备国家规定条件的，责令其限期整改，逾期仍达不到规定条件的，取消其定点资格，决不搞罚款放行。强化对市场的日常巡查和监管，加强对餐馆、学校、酒会等重点场所的管理，严厉打击无“检疫”证明擅自销售、私屠乱宰、哄抬物价、强买强卖等扰乱正常经营秩序的违法行为。

     三是逐步建立生猪定点屠宰长效管理机制。总结实践经验，各职能部门初步探索出生猪定点屠宰的长效管理机制，如切实加强对屠宰场所的监管，严格实行快进快宰、以销定宰制度。在重大动物疫病高发期，或周边地区发生疫情时，必须严格实行宰场“零库存”。生猪屠宰场必须如实记录活猪进场的时间、数量、产地、供货商、流向等必须项目，记录保存不得低于两年。屠宰场按屠商报名的先后顺序进行登记后，实行随机抽签供肉，严禁屠商进场自己选肉，有效防止动物交叉感染等。（石柱局供稿）