为确保辖区内食品安全，维护广大人民群众的合法权益，奉节局以“人人参与宣传、共筑平安消费环境”为宗旨，三字诀切实抓好辖区食品安全监管。

     一是“宣”字诀。充分利用广播、电视、报刊等新闻媒体宣传法律法规和食品安全知识，提高识假辨劣能力和维权意识，曝光不合格食品和食品典型案件，震慑违法分子。采取定时和不定时的方式进行食品安全检查，发现问题及时整改。同时该局还积极收集各种食品的安全警示信息，按与人民生活的重要程度，选取重点及时发布，杜绝经营户对涉嫌问题食品的进购。

     二是“责”字诀。该局成立整治工作领导小组，制定食品安全监管的具体实施方案，并在各所成立相应的组织机构，建立责任制，将食品安全监管的任务和责任认真落实到每个所每个人，片区监管责任人负责日常巡查监管工作，工商所负责对食品专项整治工作检查，领导小组负责全市食品专项整治工作的组织领导。

     三是“合”字诀。该局坚持多互动，勤联系的原则，积极加强与政府及各部门之间的联动，组织与配合政府及各部门的联合检查行动，形成一股政府牵头，部门联动的监管合力，共同营造一个安全有序的食品市场环境。（奉节局供稿）