一是抓规范明细。针对前期检查经营户发现的进销货台账记录不完整、不及时，检查不认真、不到位等问题，对超市、市场和食杂店台账根据实际分别进行规范，提出明细要求，进一步明确了监管和督查的内容，突出了实操性。

     二是抓督查到位。一是施行“3+1”的监管模式，即：片管员进行台账和索证索票落实情况的全面巡查，所分管领导分片区进行定期检查，所长进行不定期地抽查，市场开办者进行相关工作的协查。二是实行了“三个必检制度”，即巡管队对所属经营户每月必检一次；所每季度必检一次；重大检查期间每天对迎检路线和重点区域必检一次。三是启动专项工作绩效督察机制，对检查中发现的问题进行所务会通报，规定整改时限。

     三是抓长效机制。除不断引导经营者自律外，对自律意识较差的食品经营户，实行“三步走”的方式：第一步发《巡查告知记录单》告知不足劝其整改并于15天后回访；第二步如果未整改发《责改通知书》；第三步如果还未整改按《特别规定》立案查处。（九龙坡局供稿）