一是完善流通环节重大食品安全事故应急预案，并开展应急预案演练，确保有效预防和有序处理流通环节重大食品安全事故。

     二是检查购销台帐和索票索证的落实。不定期检查食品经营者是否详细登记进货品种、数量、价格、供货商等情况，把好食品进货关、入库关和上柜关。

     三是加强食品快速检测，强化流通领域食品质量监管，确保不合格食品不上市流通。

     四是强化行业自律。组织市场业主与经营户开展“三鹿奶粉事件警示教育”，引导市场业主和食品经营者文明经商、诚信兴商。

     五是建立联席会议制度。配合质监、商委等相关部门形成执法合力，齐抓共管食品市场；并建立食品质量信息通报制度，互通情况，发现问题，协调处理。

     六是完善快速发现和快速反应机制。充分发挥“12315”网络作用，对反映食品质量问题的来信、来访、投诉和举报，做到快速出击，件件有回音。

     七是加大巡查力度。依法查处制售假冒伪劣食品的行为以及经营者的虚假宣传、虚假打折让利、虚构事由欺骗、诱导消费者购买商品等不正当促销活动。（梁平局供稿）