一是以食品经营主体资格准入为清理整顿重点。开展打击流通环节违法添加非食用物资和滥用食品添加剂专项整治行动，必须从经营主体资格准入入手，结合每年一度的经济户口档案清理和个体照验、企业年检工作开展，凡是从事食品经营和食品生产的企业、个体户均作为重点排查对象，逐一清理，凡无食品卫生许可证或许可证过期未换的，一律取消其食品经营资格，同时，在清理过程中，对新登记从事食品经营的，必须进行全面查验，做到人照相符。通过认真清理排查，全县第二阶段共清理720户，合格率100%。

     二是以农村中心场镇、城乡结合部、大型超市、商场、食品批发门市为重点整治区域。该局为进一步加大基层所对食品和食品添加剂销售和使用经营者的日常监管力度，严格坚持“六查六看”，对农村中心场镇、城乡结合部、大型超市、商场、食品批发门市的个体、企业生产、经营单位进行重点整顿，共检查生产、经营单位720户，清理整治重点地区32个，重点单位20个，重点产品18种，对第一阶段自查自纠单位个体经营户和重点区域进行了复查，没有发现违法违规行为。

     三是以索证索票、进货台帐是否建立健全为清理整治的重点。严把食品入市关，把不合格食品拒之门外，要求各检查组将食品经营户索证索票、进货台帐制度的建立健全情况作为这次清理整治的主要内容，发现不履行索证索票、进货台帐不健全的，责令其立即停止销售，视其情节按有关规定予以处罚，通过这一阶段的清理，共发现未建立的2户，现已责令其改正。

     四是以群众反映强烈的食品为整治的重点。针对群众反映强烈的火锅店、蛋糕店进行了清理整顿，共检查23家火锅经营店、16户蛋糕经营门市。检查过程中没有发现在流通环节中违法添加非食用物质和滥用添加剂的行为。（奉节局供稿）