忠县局新立所从提升执法人员素质入手，搞好辖区流通领域食品质量安全监管工作，切实提高监管水平。一是强化素质培训。要求监管执法人员刻苦钻研学习食品监管方面的专业知识，增强识别假冒伪劣食品、鉴别食品商标标识、查办违法食品案件等,争当食品安全监管的行家里手。二是提高监管技能。做到“三勤”把好“三关”，“三勤”：嘴勤，就是勤说。向经营者宣传法律法规和食品安全监管的重要性、紧迫性，做好经营者的思想工作；眼勤，就是勤看。食品安全检查不能走马观花，而要细致入微。每到一户，要按照“六查六看”的内容；腿勤，就是多检查。食品经营户点多面广，情况复杂，经营情况千变万化，只有随时随地检查，才能及时发现问题。把好三关：即市场主体准入关，进货凭证关，上柜商品质量关。同时记好三本账，即：食品经营户登记台账，食品经营户监管台账，食品经营户经营档案。（忠县局供稿）