一是严把市场主体准入关。对新办理的企业、个体，严格审查食品卫生经营前置许可，对未取得食品卫生许可的一律停发食品类经营执照。同时，加大无照经营查处力度，严厉打击无证无照经营行为。

     二是严把重点商品质量关。把与人民群众节日消费密切相关的粮、肉、蔬菜、水果、饮料、水产品、儿童食品、乳制品、酒类、保健品等作为重点，加大监督检查力度，有针对性地开展食品质量监测，及时发现存在的问题，严厉打击销售掺杂使假、以次充好、过期霉变、有毒有害和不合格食品等违法行为，一旦发现涉及安全隐患的不合格食品，要坚决实行退市制度，坚决依法处理，及时消除食品市场消费安全隐患。

     三是严把重点区域关。对食品经销企业、超市、集贸市场等进行拉网式检查，列出重点监管目标，作出具体实施计划；加强对展销会、各类集市的上市食品和其他商品质量及小摊点、小卖店经销食品的日常监管，严厉打击以“厂家直销”、“降价促销”“等名义销售假冒伪劣和不合格商品的违法行为。

　　四是严把猪肉市场秩序关。加强猪肉市场管理。严厉打击游村串乡收购病死猪、销售病死猪肉等不法行为，对“四场一库”（即食品加工场、商场、屠宰场、集贸市场、冻库）进行逐一检查，严格执行《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，督促和引导经营者建立、健全并落实进货查验制度、购销台帐、索证索票制度，保证广大群众吃上“放心肉”。

     五是严把消防安全关。对辖区内所有集贸市场、商场、超市进行了消防安全大检查；突出对农村食品市场的监管，切实把好农村节日食品市场消费安全关。要加强对农村集市、农村小摊点、小卖店经销食品的监管，防止过期霉变、有毒有害食品坑害农村消费者。加强对农村散装白酒等食品、饮品的监管，防止发生群体性食品安全问题。（大渡口局供稿）