为配合重庆市餐厨垃圾处置工作的有序开展，防止废弃食用油脂流入餐桌、危害人民群众身体健康，根据卫生部、工商总局、环保总局、建设部等四部局《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》和《重庆市人民政府办公厅关于印发废弃食用油脂专项整治行动方案的通知》的精神，在沙坪坝区政府的统一部署和安排下，自今年元月起，沙坪坝局牵头会同12个相关职能部门在全区开展为期2个月的废弃食用油脂专项整治。

     一是政府搭台，工商唱主角，相关部门配合。借政府搭建的工作与协调平台，该局与12个相关职能部门各司其职，各尽其责，主动沟通，密切配合，协同作战，形成合力。在具体分工中，工商牵头负责组织实施，承担专项整治行动综合、协调职责。质监、市政委、商委、卫生、环保、公安、教委、建委、新闻中心等相关单位根据各自职能情况，分别履行职责，参与整治行动，共同做好全区废弃食用油脂的治理工作。

     二是重点突出，部署精心，严厉打击相关违法行为。在整治行动中，以食用油加工企业、小作坊、集贸市场、粮油经营单位、餐饮场所（火锅店、中小型餐饮摊档）、食堂（厂校食堂、工地食堂）为重点区域，着重整治动植物食用油（特别是散装食用油），严厉打击非法加工、销售、收集、购买、使用、处置废弃食用油脂的违法行为，坚决取缔加工窝点，堵住回流渠道，防止废弃食用油脂流入市场，确保广大市民消费安全，使餐厨垃圾处理走向集中化、无害化、资源化。按照统一部署，整治行动持续2个月，分整治动员、集中整治、检查整改三个阶段分布实施。

     三是立足实效，建立保障，促进整治行动有序开展。在区政府的统领下，各部门要制定具体实施方案，采取有效措施，确保取得实效；要建立专项整治工作责任制和责任追究制。对发生食品安全事故、给当地人民群众身体健康和生命安全造成重大损害的，要追究有关监管部门领导和直接责任人的责任；区政府成立了联合检查组，对专项整治工作情况进行督查，褒扬先进单位，批评落后部门；实行定期报送整治信息制度，各相关部门在整治期间每周报送整治情况，以供互通信息，把握进度，总结经验，及时发现解决问题。（沙坪坝局供稿）